PORTUGESE WENTELTEEFJES Dessert voor 2 personen: Overal in Europa kennen ze variaties op het thema wentelteefjes. In Portugal gebruiken ze port in plaats van melk. Ook érg lekker. 4 droge boeren boterhammen 2 eieren 1 glas rode port 5O gram roomboter 2 el suiker 1 tl kaneel Snijd de korstjes van het brood. Klop in een diep bord met een vork de eieren met de port los. Week 2 boterhammen aan beide kanten in het mengsel van ei en port. Zorg dat ze goed doordrenkt zijn. Smelt de helft van de boter in een koekenpan en bak op een rustig vuur de boterhammen aan beide zijden knapperig en goudbruin. 'Wentel' ze met een spatel. Herhaal dit voor de andere boterhammen. Schep de wentelteefjes op een bord en bestrooi ze rijkelijk met suiker en kaneel. Serveer warm, bijvoorbeeld met een bol vanille-ijs. Schenk er een mooi glas rode port bij.